Pescados Goyo, S.L.

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CROQUETAS DE LANGOSTINOS

1 trocito de cebolla confitada
80 gr de harina
12 langostinos
1/2 l de leche
80 gramo/s de mantequilla
sal

Tiempo: 40 minutos
Dificultad:Mínima
Coste: Medio
Preparación:

En un recipiente ponemos la mantequilla con la cebolla picada y lo rehogamos. Ya rehogado, añadimos la harina y lo mezclamos bien; a continuación añadimos la leche caliente y lo removemos bien hasta que espese, poniéndolo a punto de sal. Ya espesado, le añadimos los langostinos picados y lo mezclamos. Lo dejamos enfriar. Le damos la forma deseada a las croquetas y las empanamos. Las freímos y las colocamos en una fuente o plato.